בתמונה: דג מוסר ים על פי המתכון (קרדיט: טודיי)
ההכנה
- להשרות את פרוסות הדג במלח ולימון 40 דקות
- לשטוף טוב ולהשאיר במסננת
הירקות והרוטב
- בינתיים בסיר של דגים להניח רצועות גמבה ושיני שום ומעט שם לתת להם צריבה קלה
- לאחר מכן לכבות את הגז ולהוסיף פלפלים יבשים חריפים ניתן להוסיף פרוסות תפוחי אדמה וירק קצוץ
המשך הבישול
- לסדר את הדג מעל ולהוסיף רצועות דקות של גמבה וירק קצוץ קצוץ
- למלא את הסיר במים עד לגובה הדג ולשים מעט כרכום ומלח ל-10 דקות להבה גבוהה ולאחר מכן להנמיך את האש ולבשל בערך 30-40 דקות
- שנשאר מעט מים . שמים בקערה 3 כפות גדושות פפריקה עם 3/4 כוס שמן26
- לערבב טוב ולשפוך על הדגים ולהניח לזה עוד 10 דקות בישול
מתכוני הבית של טודיי נשלחים למערכת על ידי קוראות של האתר, כדי לשתף ולשמח את כל קוראינו, בתיאבון!