בס"ד ט׳ בטבת תשע״ט , יום ראשון , דצמבר 16 2018זמן האתר- עירה"ק ירושלים
Home / משפחה / אוכל / לקראת הקניות לשבת, מתכון לדג טונה בסגנון מרוקאי
דגים מרוקאים - טודיי

לקראת הקניות לשבת, מתכון לדג טונה בסגנון מרוקאי

(קרדיט תמונה: חדשות טודיי)

המתכון לפי 6/7 פרוסות דג.

מצרכים:

  • צרור שלם של כוסברה קצוצה (בלי הגבעולים).
  • 3 כפות פפריקה מתוקה.
  • 3 שיני שום קצוצות קטן.
  • 4 שיני שום שלמים.
  • 3 פלפלים אדום יבש.
  • גמבה חתוכה לרצועות גסות.
  • 4 פרוסות לימון.
  • 1- 1.5 כוס שמן.

אופן הכנה:

  1. את כל המצרכים יש להניח בקערה חוץ מפרוסות הגמבה, הלימון והפלפל היבש ולערבב היטב.
  2. לשטוף היטב ולייבש טוב את פרוסות הדג (אותם כדאי לשרות לפני כן במלח ולימון) ולהכניס לקערת התיבול כל אחת בנפרד ולסדר בסיר.
  3. את הגמבה הלימון והפלפל היבש יש להניח בין פרוסות הדגים.
  4. לאחר שכל הדגים מוכנים בסיר יש לרוקן את כל תכולת קערת התיבול באופן שווה לתוך הסיר.
  5. טיפ- אני מכינה את הסיר ביום חמישי בלילה כדי שכל הטעמים יתערבבו יחדיו ומניחה לבישול בשישי בבוקר.
  6. לאחר שמניחים את הסיר לבישול, יש להוסיף כוס מים (רצוי מינרליים, או רתוחים).
  7. לפני הבישול יש להרים את הסיר ולסובב את התכולה בעדינות רבה בתנועות מעגליות כדי שהמים ושאר הנוזלים יתערבבו היטב
  8. להדליק על אש גבוהה ולהביא הסיר לידי רתיחה. לאחר מכן להנמיך לאש מינימלית למשך כ-40 דקות אך לשמור מפני בישול יתר או חריכה בתחתית הסיר
  9. טיפ- בד"כ עדיף שהסיר לא יהיה מכוסה בכלל לכל אורך הבישול אך אם זה לא ניתן עקב הסביבה, לפחות להשאיר פתח
    * מי שאוהב את הדג חריף, ניתן להוסיף 2 פלפלים ירוקים/אדומים חריפים חתוכים לאורכם בין פרוסות הדגים

בתיאבון....

אודות שירן דהן

שירן תושבת בירת הנגב, קיבלה לא אחת מחמאות על המתכונים שמכינה, לא רק על טעמם הנפלא אך גם על העיצוב הנחמד ושילוב המרכיבים והתוספות המקנה לכל מתכון ייחודיות ביתית חמימה. אתר טודיי מביא לקוראיו מבחר ממתכוניה של שירן, עם רעיונות לכל ארוע ובטעם ביתי מדהים. ניתן לשלוח למערכת ולכתבים תגובות וידיעות במייל: contact@twodaynews.com. טלפון ראשי וה"קו החם" להודעות בזמן אמת ולכתבים: 1-800-796-6424+ (עברית ואנגלית).

כדאי גם לבדוק

מטוס פרטי בואינג

סוף לקלישאה כי מטוס מנהלים יפה מבפנים אך בעל טווח טיסה קצר

המטוס החדש יכול להקיף חצי מכדור הארץ בטיסה ללא עצירות - מרחק גדול יותר מכל מטוס מנהלים שנבנה אי פעם