בס"ד ו׳ באלול תשע״ח , יום חמישי , אוגוסט 16 2018זמן האתר- עירה"ק ירושלים

= $6392.5 | €5628.12 | £5027.63 | ¥708939.97 | 16/08/2018 12:46
שער הביטקוין שעון ניו יורק ארה״ב
Home / משפחה / אוכל / מתכון לסושי: סלמון/טונה רול
סושי - CC\Mrmcdonnell

מתכון לסושי: סלמון/טונה רול

סושי (קרדיט תמונת אילוסטרציה: CC\Mrmcdonnell)

המצרכים (כ-20 מנות)

לאורז:

  • 3 כוסות אורז עגול.
  • 3-4 כוסות מים.
  • 3 כפות סוכר.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/3 כוס חומץ אורז.

לסושי*:

  • 200 גר' סלמון מעושן חתוך לרצועות.
  • נתח טונה אדומה טרייה חתוכה לרצועות.
  • 1 אבוקדו חתוך לרצועות.
  • 1 גזר חתוך לרצועות דקות (אחרי רתיחה).
  • 1 מלפפון חתוך לרצועות דקות.
  • 1 פלפל חתוך לרצועות.

*מחצלת לגלגול

אופן ההכנה:

  • שוטפים ומסננים היטב את האורז, שמים בסיר מוסיפים מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה בסיר סגור כ-15 דקות.
  • לאחר שמוכן מסירים את המכסה ומכסים במגבת 10 דקות.
  • מכינים חומץ סושי – בסיר קטן שמים חומץ אורז סוכר ומלח וממיסים על אש נמוכה (לא להביא לרתיחה).
  • מפזרים את תערובת החומץ על האורז.

הכנת הסושי:

  •  מניחים שכבה של אורז על מחצלת לגלגול סושי מהדקים היטב מניחים את חומרי המילוי ומגלגלים.
  • לאחר שהסושי מוכן ניתן לצפות אותו בשומשום קלוי או שמיר קצוץ, אפשר גם לטבול בקמח וביצה לטגן ולהגיש חם.

אודות שיר רן

שיר, כתבת כללית ועוזרת כתבים בצוות העורכים. ניתן לשלוח למערכת ולכתבים תגובות וידיעות במייל: contact@twoday.co.il. טלפון ראשי וה"קו החם" להודעות בזמן אמת ולכתבים: 1-800-796-6424+ (עברית ואנגלית).

כדאי גם לבדוק

דגים מרוקאים - טודיי

לקראת הקניות לשבת, מתכון לדג טונה בסגנון מרוקאי

מתכון לדגים מבושלים מבית המטבח המרוקאי