בס"ד ט״ז בשבט תשע״ט , יום שלישי , ינואר 22 2019זמן האתר- עירה"ק ירושלים
Home / משפחה / אוכל / תפריט לארוחת החג: תבשיל בשר לצד אורז קריספי ותערובת מפתיעה
מתכון לתבשיל בשר לחג - הדס ניצן

תפריט לארוחת החג: תבשיל בשר לצד אורז קריספי ותערובת מפתיעה

(קרדיט תמונות: הדס ניצן)

מתכונים למנות לסעודת החג שמתקרב בצעדי ענק באדיבות חוות דרך התבלינים , זה הזמן המושלם להגיש תבשיל בשרני לצד אורז קריספי עם תערובת מפתיעה- שיעשו לכם את ארוחת החג.

מצרכים:

  • 2 ק”ג בשר (מס׳ 4) חתוך לקוביות בינוניות
  • שמן זית
  • כוס יין אדום יבש
  • 10 בצלצלים
  • 3 פלפלים אדומים
  • 3 עגבניות
  • 2 גזרים
  • 3 שיני שום כתוש
  • 2 גבעולי טימין
  • 1 כף פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות פפריקה מעושנת
  • מלח
  • 4 עלי דפנה
  • פלפל אנגלי

מתכון לתבשיל אורז קריספי - הדס ניצן

אופן הכנה:

  1. מתבלים את הבשר בפלפל שחור, פפריקה, מלח, עלי דפנה ופלפל אנגלי.
  2. מחממים שמן זית בתוך סיר גדול ומטגנים את הבשר מכל צדדיו עד לסגירתו
  3. קוצצים את כל הירקות ומוסיפים לסיר עם היין, התבלינים, מעט מים ומביאים לרתיחה.
  4. מוסיפים את הבשר והירקות ומבשלים על אש קטנה כשעה.
  5. מגישים חם

אורז צימוקים ושקדים

  • 2 כוסות מים
  • ½ כפית מלח
  • 1 כוס אורז
  • 1 כף שמן
  • כפות תערובת לאורז צימוקים ושקדים של חוות דרך התבלינים

מתכון לתבשיל בשר ואורז קריספי - הדס ניצן

אופן ההכנה:

  1. בסיר קטן מביאים מים לרתיחה.
  2. מוסיפים מלח, אורז ושמן ומערבבים בכף עץ ומחזירים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומכסים ומבשלים 15 דקות. פותחים את הסיר ובודקים את מצב הנוזלים ואת מידת הריכוך.
  3. להוסיף את תערובת צימוקים ושקדים לאחר הבישול לפי הטעם. המינון הרצוי הוא 4-5 כפות מהתערובת לכל כוס.

שימו לב ניתן להוסיף לפני או לאחר הבישול לפי בחירה. אם מוסיפים בתחילת הבישול הצימוקים והשקדים יהיו רכים ואם מוסיפים בסוף הבישול, הם יהיו קריספיים.

 

 

אודות שיר רן

שיר, כתבת כללית ועוזרת כתבים וכתבי חוץ בצוות העורכים. ניתן לשלוח למערכת ולכתבים תגובות וידיעות במייל: contact@twoday.co.il. טלפון ראשי וה"קו החם" להודעות בזמן אמת ולכתבים: 1-800-796-6424+ (עברית ואנגלית).

כדאי גם לבדוק

התמכרות לסמארטפון סלולרי - CC0

אייפון חוגג בר-מצווה בקרוב, עם תחזית להאטה מדאיגה במכירות

מצד שאיפתם ״להפתיע״, ולמרות הדגמים החדשים, כל שיש להם לחדש לצרכנים זה המחיר.